02.09.2026
Несанкціонована торгівля (стихійна торгівля) харчовими продуктами – це торгівля харчовими продуктами фізичними та юридичними особами, без відповідного дозволу на здійснення такого виду діяльності, у невстановлених місцях (на вулицях, у дворах, на тротуарах, у скверах, парках, під’їздах) з рук, із землі, транспортних засобів, тимчасових споруд, тощо без дотримання санітарно-гігієнічних вимог.
У теплу пору року значно збільшуються ризики спалахів гострих кишкових інфекцій і харчових отруєнь бактеріального походження, пов’язаних із вживанням недоброякісних харчових продуктів. Сезонна вираженість таких спалахів зумовлена тим, що мікроорганізми найкраще розвиваються та розмножуються при температурі від +20 до +40ºС.
Слід чітко усвідомлювати, що приватні особи, які реалізують продукцію на стихійних ринках, не проходять медичних обстежень і можуть бути носіями небезпечних інфекційних захворювань, таких як туберкульоз, сальмонельоз, дизентерія та інші. Продукти, які продаються із землі, із необладнаного автотранспорту, в антисанітарних умовах, які не пройшли ветеринарно-санітарної експертизи, несуть в собі чималу загрозу стати причиною виникнення гострих інфекційних шлунково-кишкових захворювань, особливо у дітей, людей похилого віку, з ослабленим імунітетом, вагітних. На такі продукти відсутні супровідні документи, через що неможливо встановити виробника продукції, умови зберігання і транспортування продукції, термін її придатності до споживання. Також часто на стихійних ринках продається молоко в пластикових пляшках, які є предметами одноразового використання і не завжди мають відоме походження (іноді їх збирають на смітниках). Купуючи продукти харчування на вулиці, покупець бере відповідальність на себе, при цьому він повинен усвідомлювати всі ризики для здоров’я – якість і свіжість продуктів на стихійних ринках ніхто не перевіряє. Такі харчові продукти, з високою ймовірністю, можуть бути небезпечними та стати причиною харчової токсикоінфекції.
Єдине законне місце для торгівлі харчовими продуктами, окрім магазинів, це агропродовольчі ринки. Саме там розміщені державні лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи, які здійснюють обов’язковий державний ветеринарно-санітарний контроль за якістю та безпечністю продукції, яка реалізується на ринку, надають продавцю товару висновок лабораторії ветеринарно-санітарної експертизи встановленої форми про те, що цей продукт придатний до вживання та не несе потенційної небезпеки для здоров’я споживачів.
Торгівля на стихійних ринках – заборонена і є правопорушенням. Відповідальність за торгівлю у невстановлених місцях передбачена статтею 160 Кодексу України про адміністративні правопорушення.
Найефективніший спосіб боротьби зі стихійною торгівлею – не купувати продуктів харчування у невстановлених місцях. Бережіть своє здоров’я і здоров’я своїх близьких!